यारपक सार्मा (भरे हुए अंगूर के पत्ते)

• 40 नमकीन अंगूर के पत्ते, धोए गए; लगभग एक 16 औंस (450 ग्राम) जार, सबसे बड़े और बिना दाग वाले पत्ते चुनें बदलें
• 1 कप छोटे दाने वाला चावल, जब तक पानी ज्यादातर साफ न हो जाए, धोएं
• 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ बदलें
• ⅓ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, विभाजित, और सर्विंग के लिए अधिक बदलें
• 2 बड़े चम्मच पाइन नट्स
• 2 बड़े चम्मच सूखे करंट्स, या किशमिश
• ¼ कप ताजा डिल, बारीक कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच ताजा पुदीना, बारीक कटा हुआ बदलें
• ½ चम्मच ग्राउंड अलस्पाइस
• 1 चम्मच चीनी बदलें
• 1 चम्मच नमक, भराव और पकाने के तरल के बीच विभाजित
• ¼ कप नींबू का रस, लगभग 2 नींबू बदलें
• 1 ½ कप पानी, गर्म
• 1 नींबू, बारीक कटे हुए, बर्तन को लाइन करने के लिए

उपकरण

ढकने वाले भारी बर्तन, स्किटल, छोटा गर्मी-सहिष्णु प्लेट