सामग्री प्रतिस्थापन
अंगूर के पत्तों की जगह आप क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
ताजे अंगूर के पत्ते (उबाले हुए), उबाले हुए स्विस्स चार्ड के पत्ते और उबाले हुए कोलर्ड ग्रीन्स सबसे आसान विकल्प हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा के साथ, व्यंजन में क्या बदलाव आता है और कौन से आहार के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
ताजे अंगूर के पत्ते (उबाले हुए). वही मात्रा इस्तेमाल करें। अगर आपके पास लताएं हैं; तो नए पत्ते इस्तेमाल करें।
समायोजन: भरने से पहले 1 मिनट के लिए उबाल लें।
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ताजे अंगूर के पत्ते (उबाले हुए)
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
अगर आपके पास लताएं हैं; तो नए पत्ते इस्तेमाल करें।
- स्वाद
- हल्का खट्टा।
- बनावट
- नरम।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- भरने से पहले 1 मिनट के लिए उबाल लें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- यार्पाक सार्मा
वेगन
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उबाले हुए स्विस्स चार्ड के पत्ते
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
बड़े नरम पत्ते; मोटे तनों को काट लें।
- स्वाद
- हल्का।
- बनावट
- नरम।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- 30 सेकंड के लिए उबालें और तने को हटा दें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- यार्पाक सार्मा, Dolma
वेगन
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उबाले हुए कोलर्ड ग्रीन्स
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
मजबूत; केंद्रीय रीढ़ को काट दें।
- स्वाद
- मिट्टी जैसा।
- बनावट
- थोड़ा चबने वाला।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- 1 मिनट के लिए उबालें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- दोलमा
वेगन
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उबाले हुए पत्तागोभी के पत्ते
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
लाहाना सार्मा के लिए क्लासिक।
- स्वाद
- हल्का मीठा।
- बनावट
- नरम।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- गर्म पानी में नरम होने तक भिगोएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- दोलमा
वेगन
सामान्य प्रश्न
अंगूर के पत्तों का सबसे अच्छा विकल्प क्या है?
ताजे अंगूर के पत्ते (उबाले हुए) सबसे करीब का विकल्प है। वही मात्रा इस्तेमाल करें। अगर आपके पास लताएं हैं; तो नए पत्ते इस्तेमाल करें।
अंगूर के पत्तों के लिए वेगन विकल्प क्या है?
अच्छे वेगन विकल्प हैं: ताजे अंगूर के पत्ते (उबाले हुए), उबाले हुए स्विस्स चार्ड के पत्ते, उबाले हुए कोलर्ड ग्रीन्स और उबाले हुए पत्तागोभी के पत्ते।
अंगूर के पत्तों की जगह मुझे कितना इस्तेमाल करना चाहिए?
यह बदलाव पर निर्भर करता है। ताजे अंगूर के पत्ते (उबाले हुए): वही मात्रा इस्तेमाल करें। उबाले हुए स्विस्स चार्ड के पत्ते: वही मात्रा इस्तेमाल करें। उबाले हुए कोलर्ड ग्रीन्स: वही मात्रा इस्तेमाल करें।
अंगूर के पत्तों वाले व्यंजन
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।