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नींबू के छिलके की जगह क्या इस्तेमाल करें?
नींबू का छिलका, सूखा नींबू का छिलका और संतरा का छिलका सबसे आसान स्विप हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा के साथ, व्यंजन में क्या बदलाव आता है और कौन से आहार के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
नींबू का छिलका. वही मात्रा उपयोग करें। वही कार्य, नींबू का स्वाद।
समायोजन: सीधा प्रतिस्थापन।
-
नींबू का छिलका
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
वही कार्य, नींबू का स्वाद।
- स्वाद
- नींबू का सिट्रस।
- बनावट
- वही छिलकी बनावट।
- नमी
- कोई नहीं।
- समायोजित करें
- सीधा प्रतिस्थापन।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोई भी रेसिपी
वेगन
-
सूखा नींबू का छिलका
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
10 मिनट के लिए पुनर्जलीकृत करें या सीधे बेकिंग में उपयोग करें।
- स्वाद
- वही।
- बनावट
- पुनर्जलीकृत = वही।
- नमी
- शुरुआत में कोई नहीं।
- समायोजित करें
- उसी मात्रा का उपयोग करें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोई भी रेसिपी
वेगन
-
संतरा का छिलका
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
थोड़ा मीठा, कम तीखा।
- स्वाद
- संतरा का सिट्रस।
- बनावट
- वही।
- नमी
- कोई नहीं।
- समायोजित करें
- जिन रेसिपी में संतरा काम आता है, वहां इसका उपयोग करें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- मीठे व्यंजन
वेगन
-
नींबू का सार
छोटा समायोजन½ मात्रा का उपयोग करें (अनुपात 1:2)
1/2 चम्मच सार = 1 बड़ा चम्मच छिलका। केवल सुगंध जोड़ता है।
- स्वाद
- वही सिट्रस तेल।
- बनावट
- उसी प्रकार का तरल प्रोफाइल।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- आधा मात्रा उपयोग करें। अम्ल नहीं जोड़ता।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- बेक किए गए उत्पाद
वेगन
सामान्य प्रश्न
नींबू के छिलके के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है?
नींबू का छिलका सबसे करीबी स्विप है। वही मात्रा उपयोग करें। वही कार्य, नींबू का स्वाद।
नींबू के छिलके के लिए वेगन विकल्प क्या है?
अच्छे वेगन विकल्प हैं नींबू का छिलका, सूखा नींबू का छिलका, संतरा का छिलका और नींबू का सार।
मुझे नींबू के छिलके की जगह कितना उपयोग करना चाहिए?
यह स्विप पर निर्भर करता है। नींबू का छिलका: वही मात्रा उपयोग करें। सूखा नींबू का छिलका: वही मात्रा उपयोग करें। संतरा का छिलका: वही मात्रा उपयोग करें।
नींबू के छिलके वाली रेसिपी
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।