Ingredienssubstitut
Vad kan du använda istället för citronskal?
Limskal, torkad citronskal och apelsinskal är de enklaste bytena. Nedan: 4 alternativ med rätt mängd att använda, vad som förändras i rätten och vilka dieter de passar.
Svaret snabbt
Limskal. Använd samma mängd. Samma funktion, smak av lime.
Justera: Direkt ersättning.
-
Limskal
Byt ut direktAnvänd samma mängd (förhållande 1:1)
Samma funktion, limsmak.
- Smak
- Limcitrus.
- Struktur
- Samma skaltextur.
- Fuktighet
- Inget.
- Justera
- Direkt ersättning.
- Bäst för
- Alla recept
vegansk
-
Torkad citronskal
Byt ut direktAnvänd samma mängd (förhållande 1:1)
Återfukta 10 min eller använd direkt i bakning.
- Smak
- Samma.
- Struktur
- Återfuktad = samma.
- Fuktighet
- Inget inledningsvis.
- Justera
- Använd samma mängd.
- Bäst för
- Alla recept
vegansk
-
Apelsinskal
Liten justeringAnvänd samma mängd (förhållande 1:1)
Sötare, mindre skarp.
- Smak
- Apelsincitrus.
- Struktur
- Samma.
- Fuktighet
- Inget.
- Justera
- Använd i recept där apelsin fungerar.
- Bäst för
- Desert
vegansk
-
Citronextrakt
Liten justeringAnvänd ½ av mängden (förhållande 1:2)
1/2 tsk extrakt = 1 msk skal. Ger bara doft.
- Smak
- Samma citrusolja.
- Struktur
- Samma vätskeprofil.
- Fuktighet
- Samma.
- Justera
- Använd halva mängden. Tillför inte syra.
- Bäst för
- Bakverk
vegansk
Vanliga frågor
Vad är den bästa substitutet för citronskal?
Limskal är det närmaste bytet. Använd samma mängd. Samma funktion, limsmak.
Vad är ett veganskt substitut för citronskal?
Goda veganska alternativ är limskal, torkad citronskal, apelsinskal och citronextrakt.
Hur mycket ska jag använda istället för citronskal?
Det beror på bytet. Limskal: Använd samma mängd. Torkad citronskal: Använd samma mängd. Apelsinskal: Använd samma mängd.
Recept som använder citronskal
Fler byten
Anpassa mängden till ditt recept
Skriv in den mängd du behöver så beräknar substitutionsverktyget exakt kvantitet. Eller fråga kocken hur bytet påverkar din rätt.