홈›레시피 ›터키어 ›야프락 사르마 (포도 잎 감쌈) 터키어 · 전채 요리 야프락 사르마 (포도 잎 감쌈) 야르파크 사르마는 허브가 들어간 밥 속을 넣고 솔방울과 말라기를 넣어 돌돌 만 뒤 올리브 오일과 레몬으로 푹 삶은 소금물에 절인 포도 잎입니다. 차갑게 served되며, 이는 제이틴야을리 메제 접시의 핵심입니다. 총 소요 시간1 시간 50 분 준비1 시간 조리50 분 인분6 난이도단단하게 1 인분 기준284 kcal PDF 다운로드 내 요리책에 추가 인쇄 화면 켜두기 이 레시피에 대해 셰프에게 물어보세요 사진일러스트 이 레시피의 재료에서 따온 일러스트레이션; 일반적인 Yaprak Sarma 사진 (이 레시피의 사진은 아님). 사진: E4024 · CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons 제공. 모든 사진 저작권 표시 재료 인원 수 − 6 + 재설정 40 소금물에 절인 포도 잎, 헹궈 사용합니다. 약 16온스 (450g) 통으로, 가장 크고 흠집 없는 잎을 선택합니다 대체하기 1 컵 단백질 쌀, 물이 거의 맑아질 때까지 헹굽니다 1 중간 크기 양파, 잘게 다진 대체하기 ⅓ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일, 나누어 사용하고, 더 추가하여 곁들입니다 대체하기 2 큰술 소나무 견과 2 큰술 말린 말라기, 또는 건포도 ¼ 컵 신선한 딜, 잘게 다진 2 큰술 신선한 민트, 잘게 다진 대체하기 ½ 작은술 다진 올스파이스 1 작은술 설탕 대체하기 1 작은술 소금, 채워 넣는 재료와 국물에 각각 나누어 넣습니다 ¼ 컵 레몬 주스, 약 2개의 레몬 대체하기 1 ½ 컵 물, 뜨겁게 1 레몬, 얇게 썰어 냄비 바닥을 깁니다 장비 뚜껑이 달린 무거운 냄비, 스키틀, 작은 내열 접시 쇼핑 목록 복사 조리 방법 포도 잎을 뜨거운 물 그릇에 10분간 담가 부드럽게 하고 소금기를 빼낸 뒤, 잘 배수하고 단단한 줄기는 잘라냅니다. 스키틀에서 중불로 올리브 오일 2테이블스푼을 달군 뒤 양파를 6분간 볶아 부드럽게 하고, 솔방울을 2분간 볶아 노릇하게 한 뒤 쌀을 1분간 섞어줍니다. 말라기, 딜, 민트, 올스파이스, 설탕, 0.5티스푼의 소금과 0.5컵의 뜨거운 물을 넣고, 물이 대부분 흡수되고 쌀의 중심부가 여전히 단단해질 때까지 5분에서 7분간 삶은 뒤 속재료를 15분간 식힙니다. 잎의 맥이 위로 오게 하고 줄기 쪽을 당신 쪽으로 두고, 줄기 근처에 약 1티스푼의 속재료를 올린 뒤 밑면을 접고 옆을 안쪽으로 꺾어 약 2인치 (5cm) 길이의 작은 시가 모양으로 단단히 말아줍니다. 무거운 냄비 바닥에 찢은 잎과 레몬 슬라이스를 깔고, 롤을 겹쳐 단단한 원형으로 층을 이루며 접착면을 아래로 배치한 뒤 고정할 작은 내열 접시를 위에 올립니다. 나머지 1컵의 뜨거운 물, 레몬 주스, 나머지 올리브 오일과 0.5티스푼의 소금을 롤 위에 붓되 액체가 접시까지 닿을 정도만 넣으세요. 뚜껑을 덮고 부드럽게 끓이며, 밥이 완전히 익고 잎이 실크처럼 보일 때까지 190°F (88°C)에서 45분에서 50분간 삶은 뒤 냄비 안에서 최소 1시간 식혀 실온에서 올리브 오일과 레몬을 곁들여 드세요. 한 serving 당 영양 정보 칼로리284 단백질3g 탄수화물35g 기름14g 식이섬유2g 단백질 4%탄수화물 50%지방 45% 추정치입니다. 재료 라벨과 알레르기를 확인하고, 고기와 가금류는 안전한 내부 온도로 조리하세요. turkish · 애피타이저 · 메제 · 비건 · 밥 · 포도 잎 무언가 빠졌나요? 요리 도중 재료가 부족해졌나요? 이 대체법들은 비율과 팁을 함께 제공합니다. 포도잎 대체재 양파 대체재 올리브유 대체재 민트 대체재 설탕 대체재 레몬 주스 대체재 함께 추천합니다 사진일러스트 터키 · 애피타이저 차차크 (터키식 요구르트와 오이 딥) 16 분쉬움115 kcal 사진일러스트 터키 · 애피타이저 팔타잔 살라타 (구운 가지 샐러드) 55 분쉬움155 kcal 사진일러스트 터키 · 애피타이저 Haydari (허브가 들어간 두꺼운 요거트 딥) 15 분쉬움170 kcal 사진일러스트 터키 · 애피타이저 샥슈카 (토마토 소스에 튀긴 가지) 1 시간중간245 kcal 사진일러스트 터키 · 애피타이저 아쿠카 (호두와 붉은 고추 스프레드) 20 분쉬움365 kcal 사진일러스트 터키 · 애피타이저 이치리 쾨프테 (부르굴 스프로 채워진 것) 1 시간 10 분단단하게605 kcal
