아쿠카 (호두와 붉은 고추 스프레드)

• 1 컵 호두, 약 4온스; 구워 간식으로 부순 것
• 2 큰술 고추 페이스트 (biber salçası), 대체 1테이블스푼 토마토 페이스트 + 1테이블스푼 구운 붉은 고추 퓨레 대체하기
• ½ 컵 잘게 부순 건빵가루,plain, 무조미
• 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 나누어 대체하기
• 1 작은술 풀 비베르, 또는 알레포 고추; 부드럽고 과일 향이 남 대체하기
• ½ 작은술 강아지풀 가루, 향을 내기 위해 오일에 구우세요
• 1 정향 마늘, 페이스트로 으깬 대체하기
• 1 큰술 석류 몰라세스, 나르 에크시시; 신맛을 더함 대체하기
• ½ 작은술 미세 천일염, 기호에 따라 조절

장비

건조한 스키팬, 작은 스키팬, 푸드 프로세서, 믹싱 볼