차차크 (터키식 요구르트와 오이 딥)

• 2 컵 무가당 전지 요구르트, 걸쭉하거나 걸러낸 요구르트를 사용해도 됩니다; 아래에 있는 물로 묽게 하세요
• 2 중간 크기 오이, 영어 또는 페르시아어; 강판에 간 후 소금에 절인 것
• 1 정향 마늘, 소금 한 꼬집과 함께 페이스트로 으깬 것 대체하기
• 2 큰술 신선한 딜, 다진 것, 장식용으로 조금 더 준비하세요
• 1 작은술 건조 민트, 손바닥으로 으깨기 대체하기
• 1 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 마무리 오일 (나네 야기) 로 민트와 함께 데운 것 대체하기
• ½ 컵 찬물, 요구르트를 흐르는 농도로 묽게 하기 위해
• ½ 작은술 미세 천일염, 기호에 따라 조절

장비

박스 강판, 미세 거름망, 작은 팬, 섞는 그릇