Name: Bulgogi
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Coréen
Ingredients: 1 ½ lb de rumsteck ou de faux-filet de bœuf, finement tranché; ¼ tasse de sauce soja; 2 c. à s. de sucre; ¼ tasse de poire asiatique ou de pomme, râpée; 4 gousses d'ail, hachées; 1 c. à s. d'huile de sésame; 1 c. à soupe de graines de sésame; 3 oignons verts tranchés; 1 c. à soupe d'huile, pour la cuisson

Bulgogi

Bœuf finement tranché mariné dans du soja sucré, du sésame et de la poire. Grillé ou poêlé.

Durée totale

38 min

Préparation

30 min

Cuire

8 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

380 kcal

Ingrédients

1 ½ lb rumsteck ou faux-filet de bœuf, finement tranché
¼ tasse sauce soja Remplacer
2 c. à s. sucre Remplacer
¼ tasse Poire asiatique ou pomme, râpé
4 gousses ail, haché Remplacer
1 c. à s. huile de sésame
1 c. à s. graines de sésame
3 tranches oignons verts
1 c. à s. huile, pour la cuisson Remplacer

Équipement

grill ou poêle

Méthode

Mélangez le soja, le sucre, la poire, l'ail et l'huile de sésame pour la marinade.
Marinez le bœuf pendant 30 min.
Grillez ou faites revenir par lots pendant 2-3 min de chaque côté.
Décorez avec des graines de sésame et des oignons verts. Servez avec du riz et des wraps de laitue.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 380
Protéines: 32g
Glucides: 12g
Matière grasse: 24g

Protéines 33%Glucides 12%Matière grasse 55%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

coréen · bœuf · bulgogi · grillé · mariné · barbecue

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

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