Name: Japchae
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Coréen
Ingredients: 8 oz de nouilles de patate douce, dangmyeon; ½ lb de bœuf de surlonge, en julienne; 1 tasse d'épinards, blanchis; 1 carottes en julienne; 1 oignon tranché; 3 c. à s. de sauce soja; 2 c. à s. d'huile de sésame; 1 c. à s. de sucre; 2 gousses d'ail, hachées; 1 c. à soupe de graines de sésame

Japchae

Nouilles de verre de patate douce sautées aux légumes et au bœuf.

Durée totale

27 min

Préparation

15 min

Cuire

12 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

340 kcal

Méthode

Cuisez les nouilles 6 min, égouttez, coupez en brins plus courts.
Marinez le bœuf dans la sauce soja, l'ail et le sucre. Faites sauter 2 min, réservez.
Faites sauter la carotte et l'oignon 2 min. Ajoutez les épinards 1 min.
Mélangez les nouilles avec la sauce soja, l'huile de sésame et le sucre.
Ajoutez le bœuf et les légumes. Mélangez. Parsemez de graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 340
Protéines: 16g
Glucides: 44g
Matière grasse: 10g

Protéines 19%Glucides 53%Matière grasse 27%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

coréen · nouilles · nouilles de verre · bœuf · légumes · japchae

Japchae

Ingrédients

Équipement

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