Name: Japchae
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 8 oz Süßkartoffelglasnudeln, Dangmyeon; ½ lb Rinderfilet, in Streifen geschnitten; 1 Tasse Spinat, blanchiert; 1 julienne Möhre; 1 Scheibe Zwiebel; 3 EL Sojasauce; 2 EL Sesamöl; 1 EL Zucker; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Sesamsamen

Japchae

Gedünstete Süßkartoffelglasnudeln mit Gemüse und Rindfleisch.

Gesamtzeit

27 Min

Vorbereitung

15 Min

Kochen

12 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

340 kcal

Methode

Nudeln 6 min kochen, abgießen und in kürzere Stücke schneiden.
Rindfleisch in Sojasauce, Knoblauch und Zucker marinieren. 2 min anbraten, beiseite stellen.
Möhre und Zwiebel 2 min anbraten. Spinat 1 min hinzufügen.
Nudeln mit Sojasauce, Sesamöl und Zucker vermengen.
Rindfleisch und Gemüse hinzufügen. Vermengen. Mit Sesamsamen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 340
Eiweiß: 16g
Kohlenhydrate: 44g
Fett: 10g

Protein 19%Kohlenhydrate 53%Fett 27%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

koreanisch · Nudeln · Glasnudeln · Rindfleisch · Gemüse · Japchae

Japchae

Zutaten

Ausstattung

Methode

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