Name: Tteokbokki
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 1 Pfund Zylinder-Reiskuchen, Tteok; 3 EL Gochujang; 1 TL Gochugaru; 1 EL Zucker; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Tassen Wasser; 1 Tasse Fischkuchen, dreieckig, optional; 3 geschnittene Frühlingszwiebeln

Tteokbokki

Kaugummiartige Reiskuchen in einer süß-scharfen Gochujang-Sauce.

Gesamtzeit

20 Min

Vorbereitung

5 Min

Kochen

15 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

340 kcal

Zutaten

1 lb Zylinder-Reiskuchen, Tteok
3 EL Gochujang Tauschen
1 EL Gochugaru
1 EL Zucker Tauschen
2 Knoblauchzehen Knoblauch, gehackt Tauschen
2 Tassen Wasser
1 Tasse Fischkuchen, dreieckig, optional
3 geschnitten Schnittlauch

Ausstattung

Topf

Methode

Reiskuchen bei Bedarf in warmem Wasser 10 Min einweichen, wenn gekühlt.
Gochujang, Gochugaru, Zucker, Knoblauch und Wasser in einem Topf mischen. Zum Kochen bringen.
Reiskuchen und Fischkuchen hinzufügen. 10 Min köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
Mit Frühlingszwiebeln garnieren. Servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 340
Eiweiß: 6g
Kohlenhydrate: 64g
Fett: 6g

Protein 7%Kohlenhydrate 77%Fett 16%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

koreanisch · tteokbokki · reiskuchen · scharf · street food · trendig

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

Fehlt etwas?

Das könnte Ihnen auch gefallen