Name: Koreanisches frittiertes Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 2 lb Hühnerflügel; ½ Tasse Speisestärke; ½ Tasse Mehl; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 4 Tassen Öl, zum Frittieren; 3 EL Gochujang; 2 EL Honig; 1 EL Sojasauce; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Sesamsamen

Koreanisches frittiertes Hähnchen

Doppelt frittierte Hühnerflügel mit süß-scharfer Gochujang-Glasur.

Gesamtzeit

50 Min

Vorbereitung

20 Min

Kochen

30 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Hart

Pro Portion

480 kcal

Methode

Mehl, Maisstärke, Salz und Pfeffer mischen. Flügel damit panieren.
Erstes Frittieren bei 300°F für 8 Min. Abtropfen lassen. Ruhen lassen 5 Min.
Zweites Frittieren bei 360°F für 5-6 Min. bis es sehr knusprig ist.
Gochujang, Honig, Sojasauce und Knoblauch für die Sauce mischen.
Flügel in der Sauce wenden. Mit Sesamsamen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 480
Eiweiß: 28g
Kohlenhydrate: 24g
Fett: 30g

Protein 23%Kohlenhydrate 20%Fett 56%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

koreanisch · frittiertes Hühnchen · scharf · knusprig · Vorspeise

Koreanisches frittiertes Hähnchen

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Methode

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