Name: Корейская жареная курица
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Корейский
Ingredients: 2 фунта куриных крыльев; ½ ст. кукурузного крахмала; ½ стаканов муки; 1 ч. л. соли; ½ ч. л. чёрного перца; 4 стакана масла для жарки; 3 ст. л. кочуджан; 2 ст. л. меда; 1 ст. л. соевого соуса; 3 зубчика чеснока, измельчённого; 1 ст. л. кунжутного семени

Корейская жареная курица

Дважды обжаренные куриные крылья со сладко-остым глянцевым соусом гочуджан.

Общее время

50 мин

Подготовка

20 мин

Готовить

30 мин

Порций

Сложность

Жесткий

На порцию

480 ккал

Метод

Смешайте муку, кукурузный крахмал, соль, перец. Обваляйте крылья.
Первый обжар при 300°F в течение 8 мин. Слейте масло. Дайте отдохнуть 5 мин.
Второй обжар при 360°F в течение 5-6 мин до очень хрустящей корочки.
Смешайте гочуджан, мёд, соевый соус и чеснок для соуса.
Обваляйте крылья в соусе. Посыпьте кунжутом.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 480
Белок: 28g
Углеводы: 24g
Жир: 30g

Белка 23%Углеводов 20%Жиры 56%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

корейская · жареная курица · острая · хрустящая · закуска

Корейская жареная курица

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться