Name: Pollo fritto coreano
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Koreano
Ingredients: 2 lb ali di pollo; ½ tazza di amido di mais; ½ tazza di farina; 1 cucchiaini di sale; ½ cucchiaini di pepe nero; 4 tazze di olio, per friggere; 3 cucchiai di gochujang; 2 cucchiai di miele; 1 cucchiai di salsa di soia; 3 spicchi d'aglio, tritati; 1 cucchiai di semi di sesamo

Pollo fritto coreano

Ali di pollo fritte due volte con glassa dolce e piccante al gochujang.

Tempo totale

50 min

Preparazione

20 min

Cuoci

30 min

Porzioni

Difficoltà

Duro

Per porzione

480 kcal

Metodo

Mescola farina, amido di mais, sale e pepe. Copri le ali.
Prima frittura a 300°F per 8 min. Scola. Riposa 5 min.
Seconda frittura a 360°F per 5-6 min fino a renderlo molto croccante.
Mescola gochujang, miele, soia e aglio per la salsa.
Agita le ali nella salsa. Guarnisci con semi di sesamo.

Nutrizione per porzione

Calorie: 480
Proteine: 28g
Carboidrati: 24g
Grasso: 30g

Proteine 23%Carboidrati 20%Grasso 56%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

korean · fried chicken · spicy · crispy · appetizer

Pollo fritto coreano

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

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