Name: Κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Κορεάτικα
Ingredients: 2 lb φτερά κοτόπουλου; ½ φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού; ½ φλιτζάνι αλεύρι; 1 τσάι αλάτι; ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι; 4 φλιτζάνια λάδι, για τηγάνισμα; 3 κουταλιές της σούπας gochujang; 2 κουταλιές της σούπας μέλι; 1 κουταλιές σόγιας σάλτσα; 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο; 1 κουταλιές σπόροι σησαμιού

Κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο

Διπλά τηγανισμένα φτερά κοτόπουλου με γλυκοκαυτερή γλάσα gochujang.

Συνολικός χρόνος

50 λεπτά

Προετοιμασία

20 λεπτά

Μαγειρέψτε

30 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Σκληρό

Κατά μερίδα

480 kcal

Μέθοδος

Αναμείξτε αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού, αλάτι, πιπέρι. Αλείψτε τα φτερά.
Πρώτο τηγάνισμα στους 300°F για 8 λεπτό. Στραγγίξτε. Αφήστε να ξεκουραστούν 5 λεπτά.
Δεύτερο τηγάνισμα στους 360°F για 5-6 λεπτά μέχρι να γίνουν πολύ τραγανά.
Αναμείξτε το gochujang, το μέλι, τη σόγια και το σκόρδο για τη σάλτσα.
Ρίξτε τα φτερά στη σάλτσα. Απλώστε σουσάμι από πάνω.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 480
Πρωτεΐνη: 28g
Υδατάνθρακες: 24g
Λιπαρά: 30g

Πρωτεΐνη 23%Υδατάνθρακες 20%Λίπος 56%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

korean · fried chicken · spicy · crispy · appetizer

Κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης