EL

Γλώσσα

Ρωτήστε τον σεφ

Αντικατάσταση συστατικού

Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για μέλι;

Το σιρόπι σφενδάμου, το γλυκαντικό αγαύης και το σιρόπι χουρμά είναι οι πιο εύκολες αντικαταστάσεις. Παρακάτω: 6 επιλογές με την κατάλληλη ποσότητα, τις αλλαγές στη συνταγή και τις δίαιτες που τις ταιριάζουν.

Μέλι αριστερά, σιρόπι σφενδάμου δεξιά

Η γρήγορη απάντηση

Σιρόπι σφενδάμου. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Vegan. Ίδια υφή.

Προσαρμογή: Άμεση αντικατάσταση.

  1. Σιρόπι σφενδάμου

    Αντικατάσταση άμεσης εναλλαγής

    Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα (αναλογία 1:1)

    Vegan. Ίδια υφή.

    Γεύση
    Σφενδάμου σε σχέση με λουλουδάτο.
    Υφή
    Ίδιο.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Άμεση αντικατάσταση.
    Καλύτερο για
    Οποιαδήποτε συνταγή

    vegan

  2. Σιρόπι αγαύης

    Αντικατάσταση άμεσης εναλλαγής

    Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα (αναλογία 1:1)

    Πιο γλυκό. Πιο ρευστό.

    Γεύση
    Ουδέτερο.
    Υφή
    Πιο λεπτό.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Άμεση αντικατάσταση.
    Καλύτερο για
    Ποτά, ντρέσινγκ σαλάτας

    vegan

  3. Σιρόπι χουρμά

    Αντικατάσταση άμεσης εναλλαγής

    Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα (αναλογία 1:1)

    Ολικής άλεσης. Πιο πλούσιο.

    Γεύση
    Βαθύ καραμέλα.
    Υφή
    Πιο πυκνό από το μέλι.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Ζεστάνετε για να γίνει πιο ρευστό πριν τη χρήση.
    Καλύτερο για
    Ψήσιμο, ντρέσινγκ

    vegan

  4. Σιρόπι καλαμποκιού

    Αντικατάσταση άμεσης εναλλαγής

    Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα (αναλογία 1:1)

    Ουδέτερο. Χωρίς γεύση.

    Γεύση
    Ουδέτερο.
    Υφή
    Ίδιο.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Χρησιμοποιήστε μόνο σιρόπι καλαμποκιού (το σκούρο έχει γεύση).
    Καλύτερο για
    Γλυκά, παγωμένα, πρόληψη κρυστάλλωσης

  5. Χρυσό σιρόπι

    Αντικατάσταση άμεσης εναλλαγής

    Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα (αναλογία 1:1)

    Βρετανικό κλασικό. Καραμέλα σαν βούτυρο.

    Γεύση
    Μπουτιντσότς.
    Υφή
    Ίδιο.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Άμεση αντικατάσταση.
    Καλύτερο για
    Τάρτες, πουτίγκα με τρεχλ

  6. Σιρόπι καφέ ρυζιού

    Μικρή προσαρμογή

    Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα (αναλογία 1:1)

    Λιγότερο γλυκό. Πιο κολλώδες.

    Γεύση
    Ήπιο.
    Υφή
    Πολύ παχύ.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Ζεστάνετε για να γίνει πιο ρευστό. Λιγότερο γλυκό — προσαρμόστε τις προσδοκίες σας.
    Καλύτερο για
    Μπάρες γκρανόλας, ρυζογλυκά

    vegan

Συχνές ερωτήσεις

Ποια είναι η καλύτερη εναλλακτική για το μέλι;

Το σιρόπι σφενδάμου είναι η πιο κοντινή αντικατάσταση. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Vegan. Ίδια υφή.

Ποια είναι η vegan εναλλακτική για το μέλι;

Καλές vegan επιλογές είναι το σιρόπι σφενδάμου, το γλυκαντικό αγαύης, το σιρόπι χουρμά και το σιρόπι καφέ ρυζιού.

Πόσο πρέπει να χρησιμοποιήσω αντί για μέλι;

Εξαρτάται από την αντικατάσταση. Σιρόπι σφενδάμου: Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Γλυκαντικό αγαύης: Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Σιρόπι χουρμά: Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα.

Συνταγές που χρησιμοποιούν μέλι

Προσαρμόστε την ποσότητα στη συνταγή σας

Εισάγετε την ποσότητα που χρειάζεστε και το εργαλείο υποκατάστασης θα υπολογίσει την ακριβή ποσότητα. Ή ρωτήστε τον σεφ πώς η αλλαγή θα επηρεάσει το πιάτο σας.

Ανοίξτε το εργαλείο αντικατάστασηςΡωτήστε τον σεφ