재료 대체

꿀 대신 무엇을 사용할 수 있나요?

메이플 시럽, 아가베 시럽, 대추 시럽이 가장 쉬운 대체품입니다. 아래: 6 옵션, 사용할 정확한 양, 요리에서의 변화, 그리고 어떤 식단에 적합한지.

간단한 답변

메이플 시럽. 같은 양을 사용하세요. 비건. 같은 농도.

조정: 직접 대체.

메이플 시럽
바로 교체 가능한 대체재

같은 양 사용 (비율 1:1)

비건. 같은 농도.

맛
메이플 대 꽃향기.

식감
같음.

수분
같음.

조정
직접 대체.

최적용도
모든 레시피

비건
아가베 시럽
바로 교체 가능한 대체재

같은 양 사용 (비율 1:1)

더 달다. 더 묽음.

맛
중립적.

식감
더 얇게.

수분
같음.

조정
직접 대체.

최적용도
음료, 샐러드 드레싱

비건
데이트 시럽
바로 교체 가능한 대체재

같은 양 사용 (비율 1:1)

통곡물 기반. 더 풍부함.

맛
깊은 캐러멜.

식감
꿀보다 더 걸쭉함.

수분
같음.

조정
사용 전 따뜻하게 해서 묽게 만드세요.

최적용도
베이킹, 드레싱

비건
옥수수 시럽
바로 교체 가능한 대체재

같은 양 사용 (비율 1:1)

중립적. 향이 없음.

맛
중립적.

식감
같음.

수분
같음.

조정
라이트 옥수수 시럽만 사용하세요 (다크는 향이 있음).

최적용도
캔디, 프로스팅, 결정화 방지
골든 시럽
바로 교체 가능한 대체재

같은 양 사용 (비율 1:1)

영국의 주력 식품. 버터 같은 카라멜.

맛
버터스코치.

식감
같음.

수분
같음.

조정
직접 대체.

최적용도
타르트, 트릭플 푸딩
현미 시럽
작은 조정

같은 양 사용 (비율 1:1)

덜 달다. 더 끈적함.

맛
부드러운.

식감
매우 진함.

수분
같음.

조정
따뜻하게 해서 묽게 만드세요. 덜 달다 — 기대치를 조절하세요.

최적용도
그라놀라 바, 쌀 과자

비건