Name: Tamales
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 phần
Cuisine: Mexico
Ingredients: 4 chén bột ngô; 1 cup mỡ lợn, hoặc mỡ thực vật; 2 ½ chén nước dùng gà, ấm; 2 lb thịt vai lợn, đã nấu và xé nhỏ; 6 quả ớt guajillo khô, đã bỏ hạt và ngâm; 3 tép tỏi; 1 tsp thì là đất; 30 lá ngô khô, đã ngâm

Tamales

Bánh bao ngô hấp nhân thịt lợn gia vị sốt ớt đỏ, gói trong lá ngô.

Tổng thời gian

2 giờ 30 phút

Chuẩn bị

1 giờ

Nấu

1 giờ 30 phút

Số khẩu phần

Độ khó

Cứng

Mỗi phần

320 kcal

Nguyên liệu

4 ly masa harina
1 cốc Mỡ lợn, hoặc mỡ thực vật
2 ½ ly nước dùng gà, ấm Thay thế
2 lb thịt vai heo, đã nấu và xé nhỏ
6 ớt khô guajillo, đã bỏ hạt và ngâm
3 tâm tỏi Thay thế
1 teaspoon thì là, xay nhỏ
30 lá ngô khô, đã ngâm

Dụng cụ

nồi hấp, máy đánh trứng

Phương pháp

Đánh mỡ lợn cho bông. Trộn vào bột ngô và nước dùng cho đến khi có bột nhão có thể phết được.
Xay nhuyễn ớt với tỏi, thì là, muối. Trộn với thịt lợn xé.
Phết 3 tbsp bột lên mặt nhẵn của lá ngô, để lại viền.
Cho một thìa nhân vào giữa, gấp lá ngô lại. Gấp phần đáy lên.
Đặt thẳng đứng trong nồi hấp. Hấp 90 phút cho đến khi bột ngô tách khỏi lá ngô. Nghỉ 10 phút.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 320
Protein: 18g
Chất bột đường: 32g
Chất béo: 16g
Chất xơ: 3g

Protein 21%Carbs 37%Chất béo 42%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

mexican · tamales · masa · pork · steamed · traditional · special occasion

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích