تاماليس

• 4 كؤوس مасса هارينا
• 1 كوب شحم الخنزير، أو سمن نباتي
• 2 ½ كؤوس مرق دجاج، دافئة استبدال
• 2 أرطال كتف خنزير، مسلوق ومبشور
• 6 فلفل غاهيلو مجفف، منزوع البذور ومنقوع
• 3 فصوص ثوم استبدال
• 1 ملعقة صغيرة كمون، مطحون
• 30 أوراق ذرة مجففة، منقوع

المعدات

قدر بخاري، خلاط كهربائي