Pوزوليه أحمر

• 2 أرطال كتف خنزير، مكعبات
• 30 أونصة ذرة بيضاء مجففة (هوميني)، معلبات مصفاة
• 6 فلفل غاهيلو مجفف، منزوع البذور
• 3 فلفل أنشو مجفف، منزوع البذور
• 5 فصوص ثوم استبدال
• 1 كبير بصل، مقطع إلى أرباع استبدال
• 1 ملعقة طعام زعتر مكسيكي
• 6 فجل، شرائح للتزيين
• 2 كؤوس كرنب مبشور، للزينة
• 8 أرباع الليمون، للتقديم
• 1 ملعقة صغيرة ملح

المعدات

خلاط، قدر كبير