Name: Позоле-Рохо
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Мексиканский
Ingredients: 2 фунта свиной лопатки, кубиками; 30 унций консервированной кукурузы нипа, слитой; 6 сушёных чили гахило, без семян; 3 сушёных перца анчо, без семян; 5 зубчиков чеснока; 1 большая луковица, четвертинками; 1 ст. л. мексиканского орегано; 6 редиса, нарезанных для украшения; 2 стакана измельчённой капусты, для украшения; 8 долек лайма, для подачи; 1 ч. л. соли

Позоле-Рохо

Насыщенный мексиканский суп из нисы со свининой в красном чили-бульоне, украшенный свежими добавками.

Общее время

2 ч 30 мин

Подготовка

30 мин

Готовить

2 ч

Порций

Сложность

Средний

На порцию

380 ккал

Метод

Обжарьте чили на сухой сковороде 2 мин. Замочите в горячей воде 20 мин.
Измельчите чили с чесноком, луком, орегано и водой для замачивания. Процедите.
Обжарьте свинину. Добавьте чили-соус и достаточно воды, чтобы покрыть. Тушите 90 мин.
Добавьте кукурузу нипа, готовьте ещё 30 мин до мягкости свинины. Посолите.
Подавайте в мисках. Украсьте капустой, редисом, лаймом.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 380
Белок: 28g
Углеводы: 32g
Жир: 16g
Клетчатка: 6g

Белка 29%Углеводы 33%Жиры 38%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

мексиканский · позоль · свинина · ниса · суп · острый · традиционный · праздник

Позоле-Рохо

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться