Name: Thịt xiên nướng (Thịt heo nướng BBQ)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 phần
Cuisine: Trung Quốc
Ingredients: 2 lb thịt vai heo, xắt thành dải dài; 3 thìa canh sốt hoisin; 2 tbsp nước tương; 3 thìa canh mật ong; 1 thìa cà phê ngũ vị hương Trung Quốc; 3 giọt phẩm màu đỏ, tùy chọn; 3 tép tỏi, băm nhỏ; 2 thìa canh rượu Thiệu Hưng, hoặc rượu sherry khô

Thịt xiên nướng (Thịt heo nướng BBQ)

Thịt heo quay Quảng Đông ngọt mặn bóng bẩy với lớp vỏ đỏ đặc trưng.

Tổng thời gian

1 giờ 10 phút

Chuẩn bị

20 min

Nấu

50 min

Số khẩu phần

Độ khó

Vừa phải

Mỗi phần

320 kcal

Nguyên liệu

2 lb thịt vai heo, xắt thành dải dài
3 thìa canh nước sốt hoisin Thay thế
2 thìa canh nước tương Thay thế
3 thìa canh mật ong Thay thế
1 teaspoon Bột ngũ vị Trung Quốc
3 giọt màu thực phẩm đỏ, tùy chọn
3 tâm tỏi, băm nhỏ Thay thế
2 thìa canh Rượu Thiệu Hưng, hoặc rượu sherry khô

Dụng cụ

vỉ nướng, khay nướng

Phương pháp

Khuấy đều hoisin, nước tương, 2 thìa canh mật ong, ngũ vị hương, màu thực phẩm, tỏi, rượu.
Phết thịt. Ướp 4+ giờ.
Làm nóng lò 375°F. Đặt thịt lên vỉ trên khay lót giấy bạc, có 1/2 cốc nước trong khay.
Nướng 25 phút. Lật, phết nước xốt, nướng thêm 25 phút đến 145°F.
Phết lớp mật ong còn lại, nướng dưới lò 2-3 phút để tạo lớp bóng. Nghỉ 10 phút trước khi thái.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 320
Protein: 30g
Chất bột đường: 12g
Chất béo: 16g
Chất xơ: 0g

Protein 38%Carbs 15%Chất béo 46%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

Trung Quốc · thịt heo · nướng · char siu · Quảng Đông · quay · dim sum

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích