Name: Tempura (versione 30-Minuti)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Giapponese
Ingredients: 12 grandi gamberi, pelati, con la coda; 1 patata dolce affettata sottilmente; 1 zucchine affettate; 1 tazza di cimette di broccoli; 1 tazza di farina; 1 tazza di acqua ghiacciata frizzante; 1 solo tuorlo d'uovo; 4 tazze di olio, per friggere; ½ tazza di salsa per tempura, pronta o fatta in casa

Tempura (versione 30-Minuti)

Gamberi e verdure impanati leggeri e croccanti, fritti alla perfezione dorata.

Tempo totale

30 min

Preparazione

20 min

Cuoci

10 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

320 kcal

Ingredienti

12 grande gamberi, pelati, con la coda
1 affettato sottilmente patata dolce
1 sottile zucchine
1 tazza fioretti di broccoli
1 tazza farina Sostituisci
1 tazza acqua ghiacciata, frizzante
1 solo tuorlo Uovo Sostituisci
4 tazze olio, per friggere Sostituisci
½ tazza salsa per tempura, pronta o fatta in casa

Attrezzatura

olla profonda, bacchette, carta assorbente

Metodo

Prepara l'impasto: mescola farina, acqua ghiacciata e tuorlo d'uovo con le bacchette (va bene se grumoso!). Tieni ghiacciato.
Scalda l'olio a 340-350°F.
Immergi gamberi e verdure nell'impasto, friggi per 2-3 min fino a doratura leggera.
Scuoli su carta assorbente. Servi immediatamente con salsa per intingere.

Nutrizione per porzione

Calorie: 320
Proteine: 18g
Carboidrati: 22g
Grasso: 18g

Proteine 22%Carboidrati 27%Grasso 50%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

giapponese · tempura · gamberi · fritto · antipasto · croccante · verdure

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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