Name: Tempura (wersje 30-minutowe)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Japoński
Ingredients: 12 dużych krewetek, obranych, z ogonkami; 1 cienko pokrojony słodki ziemniak; 1 pokrojona cukinia; 1 kieliszek floretów brokuła; 1 szklanka mąki; 1 szklanka lodowatej wody, gazowanej; 1 żółtko tylko z jajka; 4 szklanki oleju do smażenia; ½ szklanek sosu do tempury, gotowy lub domowy

Tempura (wersje 30-minutowe)

Lekkie i chrupiące krewetki i warzywa w cieście, smażone do złotego idealu.

Czas całkowity

30 min

Przygotowanie

20 min

Gotuj

10 min

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

320 kcal

Składniki

12 duży krewetki, obrane, z ogonkami
1 cienko pokrojony słodki ziemniak
1 slicowany cukinia
1 szklanka kwiaty brokułów
1 szklanka mąka Zamień
1 szklanka lodowata woda, gazowana
1 tylko żółtko jajko Zamień
4 szklanki olej, do smażenia Zamień
½ szklanka sos do tempury, gotowa lub domowa

Ekwipunek

głęboki garnek, pałeczki, ręczniki papierowe

Metoda

Zrób ciasto: wymieszaj mąkę, lodowatą wodę i żółtko jajka pałeczkami (grudkowatość jest dobra!). Trzymaj bardzo zimno.
Rozgrzej oleje do 340-350°F.
Obtocz krewetki i warzywa w cieście, smaż 2-3 min, aż będą lekko złote.
Odsącz na ręczniku papierowym. Podawaj natychmiast z sosem do maczania.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 320
Białko: 18g
Węglowodany: 22g
Tłuszcz: 18g

Białko 22%27% węglowodanówTłuszcz 50%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

japoński · tempura · krewetki · smażone · przystawka · chrupiące · warzywa

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać