Tempura (έκδοση 30 λεπτών)

• 12 μεγάλο γαρίδες, ξεφλουδισμένα, με την ουρά
• 1 λεπτές φέτες γλυκοπατάτα
• 1 κομμένο κολοκύθι
• 1 φλιτζάνι μυρωδιές μπρόκολου
• 1 φλιτζάνι αλεύρι Αντικατάσταση
• 1 φλιτζάνι παγωμένο νερό, ανθρακούχο
• 1 μόνο κρόκος αυγό Αντικατάσταση
• 4 φλιτζάνια λάδι, για τηγάνισμα Αντικατάσταση
• ½ φλιτζάνι σάλτσα για βούτηγμα τεμπούρα, έτοιμη ή σπιτική

Εξοπλισμός

βαθύ τηγάνι, τσιμπιδάκια, χαρτί κουζίνας