Name: Boulettes de raviolis (Jiaozi)
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Chinois
Ingredients: 50 wrappers de wonton ronds; 1 lb de porc haché; 2 tasses de chou napa, finement haché et essoré; 1 c. à s. de gingembre, râpé; 2 gousses d'ail, hachées; 2 c. à s. de sauce soja; 1 c. à s. d'huile de sésame; 4 oignons verts tranchés

Boulettes de raviolis (Jiaozi)

Dumplings chinois faits maison farcis au porc et au chou, bouillis puis poêlés.

Durée totale

1 h 15 min

Préparation

1 h

Cuire

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Dur

Pour une portion

380 kcal

Ingrédients

50 rond feuilles de wonton
1 lb porc haché
2 tasses Chou napa, finement haché, essoré
1 c. à s. Gingembre, râpé Remplacer
2 gousses ail, haché Remplacer
2 c. à s. sauce soja Remplacer
1 c. à s. huile de sésame
4 tranches oignons verts

Équipement

casserole, poêle

Méthode

Mélanger le porc, le chou, le gingembre, l'ail, la sauce soja, l'huile de sésame et les oignons verts.
Placer 1 c.à.c. de farce sur chaque wrapper. Plier et plisser les bords.
Faire bouillir les dumplings par lots pendant 4 min jusqu'à ce qu'ils flottent.
Faire revenir à la poêle dans l'huile 2 min de chaque côté pour un fond croustillant.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 380
Protéines: 22g
Glucides: 30g
Matière grasse: 18g

Protéines 24%Glucides 32%Matière grasse 44%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

dumplings · chinois · porc · fait maison · potstickers

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

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