Name: Doro Wat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Αιθιοπικό
Ingredients: 2 lb μηριαίοι κοτόπουλου, με κόκαλο; 3 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα; 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο; 1 κουταλιές της σούπας τζίντζερ, τριμμένο; 3 κουταλιές της σούπας μπερέμπερε; 2 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας; 3 κουταλιά της σούπας βούτυρο; 4 ιντζέρα, για σερβίρισμα; 4 βραστά αυγά; 1 τσάι αλάτι

Doro Wat

Αιθιοπικό πικάντικο κοτόπουλο σε σάλτσα με μπαχαρικό μπερέμπερε, σερβιρισμένο με ιντζέρα.

Συνολικός χρόνος

1 ώρες 20 λεπτά

Προετοιμασία

20 λεπτά

Μαγειρέψτε

1 ώρα

Μερίδες

Δυσκολία

Μεσαίο

Κατά μερίδα

440 kcal

Μέθοδος

Σοτάρετε κρεμμύδια χωρίς λάδι σε βαρύ κατσαρολάκι για 10 λεπτά μέχρι να γίνουν βαθιά καφέ.
Προσθέστε βούτυρο, σκόρδο, τζίντζερ, μπερέμπερε και πάστα ντομάτας. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
Προσθέστε το κοτόπουλο και 1 φλιτζάνι νερό. Σιγοβράστε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε βραστά αυγά χωρίς κέλυφος και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Σερβίρετε σε ιντζέρα ή ρύζι.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 440
Πρωτεΐνη: 34g
Υδατάνθρακες: 14g
Λιπαρά: 26g

Πρωτεΐνη 32%Υδατάνθρακες 13%Λίπος 55%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

αιθιοπικό · doro wat · κοτόπουλο · πικάντικο · μπερέμπερε · σάλτσα

Doro Wat

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης