Name: Κοτόπουλο Τερίνακι (Έκδοση 25 λεπτών)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ιαπωνικά
Ingredients: 1 ½ lb μηριαίοι κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα, με δέρμα; ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας; 3 κ.σ. μίριν; 2 κ.γ. ζάχαρη; 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, τριμμένο; 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο; 1 κουταλιά της σούπας λάδι; 1 tbsp σπόροι σουσαμιού, για γαρνίρισμα; 3 cups ρύζι, στον ατμό, για σερβίρισμα

Κοτόπουλο Τερίνακι (Έκδοση 25 λεπτών)

Χυμός σοταρισμένου κοτόπουλου γλασαρισμένου με γλυκο-αλμυρή σπιτική σάλτσα τερίνακι.

Συνολικός χρόνος

25 λεπτά

Προετοιμασία

10 λεπτά

Μαγειρέψτε

15 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Εύκολο

Κατά μερίδα

480 kcal

Υλικά

1 ½ lb μηριαία κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα, με δέρμα
¼ φλιτζάνι σογιού σάλτσα Αντικατάσταση
3 κουταλιά της σούπας mirin
2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη Αντικατάσταση
1 τσάι τζίντζερ, τριμμένο Αντικατάσταση
2 γαρίφαλα σκόρδο, ψιλοκομμένο Αντικατάσταση
1 κουταλιά της σούπας λάδι Αντικατάσταση
1 κουταλιά της σούπας σεσάμι, για στολισμό
3 φλιτζάνια ρύζι, στον ατμό, για σερβίρισμα

Εξοπλισμός

σαγανάκι

Μέθοδος

Αναμείξτε σόγια, μίριν, ζάχαρη, τζίντζερ, σκόρδο για τη σάλτσα.
Κάντε ραβδώσεις στους μηριαίους κοτόπουλου, σοτάρετε με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά.
Γυρίστε το, μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί. Ρίξτε τη σάλτσα, σιγοβράστε 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει η γλάσα.
Κόψτε σε φέτες, περιχύστε με τη γλάσα της κατσαρόλας, πασπαλίστε με σπόρους σουσαμιού. Σερβίρετε με ρύζι.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 480
Πρωτεΐνη: 34g
Υδατάνθρακες: 26g
Λιπαρά: 24g

Πρωτεΐνη 30%Υδατάνθρακες 23%Λίπος 47%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

ιαπωνικά · τερίνακι · κοτόπουλο · γλασαρισμένο · εύκολο

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης