Name: Char Siu (Κινέζικο BBQ χοιρινό)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Κινέζικα
Ingredients: 2 lb μοσχαρίσιο ώμο; 3 κουταλιές της σούπας μέλι; 2 κουταλιά της σούπας σάλτσα χοισίν; 2 κουταλιές σόγιας σάλτσα; 1 κ.σ. σκούρα σόγια; ½ κ.γ. σκόνη πέντε μπαχαρικών; 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο; ½ κ.γ. κόκκινο χρώμα τροφίμων, προαιρετικά

Char Siu (Κινέζικο BBQ χοιρινό)

Κινέζικο ψητό χοιρινό σε κινεζικό στυλ με γλυκοπικρή κόκκινη γλάσα. Ιδανικό για ρύζι ή ζυμαρικά.

Συνολικός χρόνος

1 ώρες 15 λεπτά

Προετοιμασία

30 λεπτά

Μαγειρέψτε

45 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Μεσαίο

Κατά μερίδα

380 kcal

Υλικά

2 lb μπροστινό χοιρινό
3 κουταλιά της σούπας μέλι Αντικατάσταση
2 κουταλιά της σούπας σογιάλα Αντικατάσταση
2 κουταλιά της σούπας σογιού σάλτσα Αντικατάσταση
1 κουταλιά της σούπας σκούρα σόγια
½ τσάι σκόνη πέντε μπαχαρικών
3 γαρίφαλα σκόρδο, ψιλοκομμένο Αντικατάσταση
½ τσάι κόκκινο χρώμα τροφίμων, προαιρετικά

Εξοπλισμός

ταψί ψησίματος, σχάρα

Μέθοδος

Αναμείξτε μέλι, χόισιν, σάλτσες σόγιας, σκόνη πέντε μπαχαρικών και σκόρδο για τη μαρινάδα.
Αφήστε το χοιρινό να μαρινάρει για 4+ ώρες ή όλο το βράδυ.
Ψήστε στους 375°F σε σχάρα για 25 λεπτά, απλώστε γλάσα.
Αυξήστε τη θερμοκρασία σε 425°F, ψήστε 15-20 λεπτά μέχρι να γυαλίσουν.
Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε με ρύζι ή ζυμαρικά.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 380
Πρωτεΐνη: 28g
Υδατάνθρακες: 18g
Λιπαρά: 20g

Πρωτεΐνη 31%Υδατάνθρακες 20%Λίπος 49%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

bbq · chinese · pork · roasted · cantonese · char siu

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης