Name: Char Siu (maiale BBQ cinese)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Cinese
Ingredients: 2 libbre di spalla di maiale; 3 cucchiai di miele; 2 cucchiai di salsa hoisin; 2 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiaio di soia scura; ½ cucchiaino di polvere di cinque spezie; 3 spicchi d'aglio, tritati; ½ cucchiaino di colorante alimentare rosso, opzionale

Char Siu (maiale BBQ cinese)

Maiale arrosto in stile cantonese con glassa rossa dolce-salata. Perfetto con riso o pasta.

Tempo totale

1 h 15 min

Preparazione

30 min

Cuoci

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

380 kcal

Ingredienti

2 lb spalla di maiale
3 cucchiaio miele Sostituisci
2 cucchiaio salsa hoisin Sostituisci
2 cucchiaio salsa di soia Sostituisci
1 cucchiaio soia scura
½ cucchiaino polvere di cinque spezie
3 chiodi di garofano aglio, tritato Sostituisci
½ cucchiaino colorante alimentare rosso, opzionale

Attrezzatura

teglia da forno, griglia

Metodo

Mescola miele, hoisin, salse di soia, cinque spezie e aglio per la marinatura.
Marina il maiale per 4+ ore o tutta la notte.
Cuoci in forno a 375°F sulla griglia per 25 min, spennella con la glassa.
Aumenta a 425°F, cuoci in forno 15-20 min fino a caramellare.
Servilo a fette con riso o pasta.

Nutrizione per porzione

Calorie: 380
Proteine: 28g
Carboidrati: 18g
Grasso: 20g

Proteine 31%Carboidrati 20%Grasso 49%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

bbq · cinese · maiale · arrosto · cantonese · char siu

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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