Name: Char Siu (Babi BBQ Tionghoa)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Cina
Ingredients: 2 lb bahu babi; 3 sdm madu; 2 sdm saus hoisin; 2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap asin gelap; ½ sdt bumbu lima rempah; 3 siung bawang putih, cincang; ½ sdt pewarna makanan merah, opsional

Char Siu (Babi BBQ Tionghoa)

Daging babi panggang ala Kanton dengan glaze merah manis-gurih. Sempurna untuk nasi atau hidangan mie.

Waktu total

1 jam 15 menit

Persiapan

30 menit

Masak

45 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Sedang

Per porsi

380 kkal

Bahan-bahan

2 lb bahu babi
3 sdm madu Ganti
2 sdm saus hoisin Ganti
2 sdm kecap asin Ganti
1 sdm kecap asin gelap
½ sdt bumbu lima rempah
3 bawang putih bawang putih, cincang Ganti
½ sdt pewarna makanan merah, opsional

Peralatan

loyang panggang, rak

Metode

Campur madu, hoisin, kecap asin, bumbu lima rempah, dan bawang putih untuk bumbu rendam.
Rendam daging babi 4+ jam atau semalaman.
Panggang pada suhu 375°F di atas rak selama 25 menit, oles dengan glaze.
Tingkatkan suhu ke 425°F, panggang 15-20 menit hingga karamelisasi.
Iris dan sajikan dengan nasi atau mie.

Gizi per sajian

Kalori: 380
Protein: 28g
Karbohidrat: 18g
Lemak: 20g

Protein 31%Karbohidrat 20%Lemak 49%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

bbq · tionghoa · babi · panggang · kanton · char siu

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka