Name: Char Siu (Porco Chinesa Grelhada)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Chinês
Ingredients: 2 libra de paleta de porco; 3 colheres de sopa de mel; 2 colher (sopa) de molho hoisin; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de soja escura; ½ colher de chá de pó de cinco especiarias; 3 dentes de alho, picados; ½ colher de chá de corante alimentar vermelho, opcional

Char Siu (Porco Chinesa Grelhada)

Assado estilo cantonês com glaze vermelho doce e salgado. Perfeito para arroz ou pratos de macarrão.

Tempo total

1 h 15 min

Preparo

30 min

Cozinhar

45 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

380 kcal

Ingredientes

2 lb ombro de porco
3 colher (sopa) mel Trocar
2 colher (sopa) molho hoisin Trocar
2 colher (sopa) molho de soja Trocar
1 colher (sopa) soja escura
½ c. de chá pó de cinco especiarias
3 garfos alho, picado Trocar
½ c. de chá colorante alimentar vermelho, opcional

Equipamentos

assadeira, grade

Método

Misturar mel, hoisin, molhos de soja, cinco especiarias e alho para a marinada.
Marinar a carne de porco por 4+ horas ou durante a noite.
Assar a 375°F na grade por 25 min, pincelar com glaze.
Aumentar para 425°F, assar por 15-20 min até caramelizar.
Fatiar e servir com arroz ou macarrão.

Nutrição por porção

Calorias: 380
Proteína: 28g
Carboidratos: 18g
Gordura: 20g

Proteína 31%Carboidratos 20%Gordura 49%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

bbq · chinês · porco · assado · cantonês · char siu

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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