Name: チャーシュー（中国風BBQポーク）
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 人分
Cuisine: 中国語
Ingredients: 2 lb 豚肩肉; 3大さじのハチミツ; 2大さじのオイスターソース; 2 tbsp 醤油; 1 大さじ濃口醤油; ½ 小さじ五香粉; 3片にみじん切りにしたニンニク; ½ 小さじ赤色食用色素（任意）

チャーシュー（中国風BBQポーク）

甘辛い赤い照り焼きの広東風ローストポーク。ご飯や麺料理に最適。

合計時間

1 時間 15 分

下準備

30分

調理

45分

人数

難易度

中

1人分あたり

380 kcal

材料

2 lb 豚肩肉
3 大さじはちみつ置き換え
2 大さじホイシンソース置き換え
2 大さじ醤油置き換え
1 大さじ濃口醤油
½ 小さじ五香粉
3 クローブニンニク、みじん切り置き換え
½ 小さじ赤色食用着色料、任意

調理器具

ローストパン、ラック

作り方

ハチミツ、オイスターソース、醤油、五香粉、ニンニクを混ぜて漬け込み液を作る。
豚肉を4時間以上、または一晩漬け込む。
375°Fでラック25分焼く。照り焼きを塗る。
425°Fに上げ、15-20分焼いてカラメル色になるまで。
スライスして、ご飯や麺と一緒にどうぞ。

1人分あたりの栄養成分

カロリー: 380
タンパク質: 28g
炭水化物: 18g
脂質: 20g

タンパク質 31%炭水化物 20%脂肪分49%

あくまで目安です。原材料ラベルとアレルゲンを確認し、肉や家禽は安全な内部温度まで加熱してください。

bbq · chinese · pork · roasted · cantonese · char siu

材料

調理器具

作り方

1人分あたりの栄養成分

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