Name: Чар сью (китайське барбекю зі свинини)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Китайська
Ingredients: 2 фунти свинячої лопатки; 3 ст. л. меду; 2 ст. л. хойсіну; 2 ст. л. соєвого соусу; 1 ст. л. темного соєвого соусу; ½ ч. л. п'ятипряної спеції; 3 зубчики часнику, подрібнені; ½ ч. л. червоного харчового барвника, за бажанням

Чар сью (китайське барбекю зі свинини)

Кантонський запечений свинячий шматок із солодко-солоною червоною глазур'ю. Ідеально до рису або макаронів.

Загальний час

1 год 15 хв

Підготовка

30 хв

Готувати

45 хв

Порції

Складність

Середній

На порцію

380 ккал

Інгредієнти

2 фунт свиняча лопатка
3 ст. л. мед Замінити
2 ст. л. соус хойсин Замінити
2 ст. л. соєвий соус Замінити
1 ст. л. темний соєвий соус
½ чайна ложка п'ятипряна спеція
3 гвоздики часник, дрібно нарізано Замінити
½ чайна ложка червоний харчовий барвник, за бажанням

Обладнання

форма для запікання, решітка

Метод

Змішайте мед, хоїсин, соєвий соус, п'ятипряну спецію та часник для маринаду.
Засоліть свинину 4+ години або на ніч.
Запікайте при 375°F на решітці 25 хв, змастіть глазур'ю.
Збільште температуру до 425°F, запікайте 15-20 хв до карамелізації.
Наріжте та подавайте з рисом або макаронами.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 380
Білок: 28g
Вуглеводи: 18g
Жир: 20g

Протеїну 31%20% вуглеводівЖир 49%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

барбекю · китайський · свинина · запечений · кантонський · чар сіу

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися