Замінник інгредієнта

Що можна використовувати замість соусу хойсин?

Зроби сам: соєвий + мед + часник + оцет, устричний соус + мед і сливовий соус — найпростіші заміни. Нижче: 4 варіантів з правильними пропорціями, що зміниться в страві та яким дієтам вони підходять.

Швидка відповідь

Зроби сам: соєвий + мед + часник + оцет. Використовуйте ту саму кількість. На 3 ст. л. хойсину: 2 ст. л. соєвого соусу + 1 ст. л. меду або меласи + 1/2 ч. л. рисового оцту + дрібка порошку часнику.

Налаштувати: Смак — регулюйте солодкість/сільність 1:1.

Зроби сам: соєвий + мед + часник + оцет
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

На 3 ст. л. хойсину: 2 ст. л. соєвого соусу + 1 ст. л. меду або меласи + 1/2 ч. л. рисового оцту + дрібка часникового порошку.

Смак
Дуже близький солодко-солоний баланс.

Текстура
Тонший; варіть 1-2 хв для загущення.

Вологість
Після загущення — те саме.

Налаштувати
Смак — регулюйте солодкість/сільність 1:1.

Найкраще для
Смажені страви, глазурі, соуси для занурювання, маринади
Соус устричний + мед
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Солоніший за хойсин; підсолоджуйте 1/2 ч. л. меду на ст. л.

Смак
Більше умімі, менше п'яти прянощів.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Не вегетаріанське.

Найкраще для
Смажені страви, локшина

Не вегетаріанське · містить молюсків
Сливовий соус
Змінює смак або текстуру

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Солодший і фруктовіший; добре для занурювання.

Смак
Фруктово-солодкий, м'який.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Додайте краплю соєвого соусу до ситних страв.

Найкраще для
Соуси для занурювання, глазурі

вегетаріанський
Барбекю соус + соєвий соус
Змінює смак або текстуру

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Солодко-кислі профілі — найближчі західні аналоги; 2:1 барбекю до соєвого.

Смак
Димно-солодкий; немає п'яти прянощів.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Використовуйте обережно — димний смак може перебити все.

Найкраще для
Глазурі, маринади

Поширені запитання

Який найкращий замінник соусу хойсин?

Зроби сам: соєвий + мед + часник + оцет — найближча заміна. Використовуйте ту ж кількість. На 3 ст. л. хойсину: 2 ст. л. соєвого соусу + 1 ст. л. меду або меласи + 1/2 ч. л. рисового оцту + дрібка часникового порошку.

Скільки використовувати замість соусу хойсин?

Це залежить від заміни. Зроби сам: соєвий + мед + часник + оцет: використовуйте ту ж кількість. Устричний соус + мед: використовуйте ту ж кількість. Сливовий соус: використовуйте ту ж кількість.