Zastępczy składnik

Czego użyć zamiast sosu hoisin?

Samodzielnie: soja + miód + czosnek + ocet, sos ostrygowy + miód i śliwkowy to najłatwiejsze zamienniki. Poniżej: 4 opcji z odpowiednią ilością, co zmienia się w daniu i które diety pasują.

Szybka odpowiedź

Samodzielnie: soja + miód + czosnek + ocet. Użyj tej samej ilości. Na 3 łyżkę sosu hoisin: 2 łyżka sosu sojowego + 1 łyżka miodu lub melasy + 1/2 łyżeczka octu ryżowego + szczypta proszku czosnkowego.

Dostosuj: Smak — dopraw słodko-słono 1:1.

Samodzielnie: soja + miód + czosnek + ocet
Szybka zamiana

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Na 3 łyżek hoisin: 2 łyżek sosu sojowego + 1 łyżek miodu lub melasy + 1/2 łyżeczek octu ryżowego + szczypta proszku czosnkowego.

Aromat
Bardzo zbliżony słodko-słony balans.

Konsystencja
Odrobinę rzadsza; gotuj 1-2 min, aby zredukować.

Wilgotność
Tak samo po redukcji.

Dostosuj
Smak — dopraw słodko-słono 1:1.

Najlepsze do
Smażenie na woku, maże, dipsy, marynaty
Sos ostrygowy + miód
Mała korekta

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Słodsza od hoisin; dosłodź 1/2 łyżeczki miodu na łyżkę.

Aromat
Więcej umami, mniej pięciu przypraw.

Konsystencja
Tak samo.

Wilgotność
Tak samo.

Dostosuj
Nie jest wegetariańskie.

Najlepsze do
Smażone dania, makarony

not wegetariańskie · zawiera skorupiaki
Śliwkowy
Zmienia smak lub konsystencję

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Słodsza i bardziej owocowa; dobra do maczania.

Aromat
Owocowo-słodka, łagodna.

Konsystencja
Tak samo.

Wilgotność
Tak samo.

Dostosuj
Dodaj odrobinę soi do dań wytrawnych.

Najlepsze do
Sosy do maczania, maże

wegan
Sos barbecue + sos sojowy
Zmienia smak lub konsystencję

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Słodko-kwaśny profil to najbliższy zachodni zamiennik; 2:1 sosu BBQ do sojowego.

Aromat
Dymno-słodki; brakuje przyprawy pięciu smaków.

Konsystencja
Tak samo.

Wilgotność
Tak samo.

Dostosuj
Używaj oszczędnie — smak dymu może zdominować.

Najlepsze do
Maże, marynaty

Najczęstsze pytania

Jaki jest najlepszy zamiennik sosu hoisin?

Samodzielnie: soja + miód + czosnek + ocet to najbliższy zamiennik. Użyj tej samej ilości. Na 3 łyżek sosu hoisin: 2 łyżek sosu sojowego + 1 łyżek miodu lub melasy + 1/2 łyżeczki octu ryżowego + szczypta proszku czosnkowego.

Jak dużo zamiast sosu hoisin?

Zależy od zamiany. DIY: sojowy + miód + czosnek + ocet: użyj tej samej ilości. Sos ostrygowy + miód: użyj tej samej ilości. Śliwkowy: użyj tej samej ilości.