सामग्री प्रतिस्थापन
होइसिन सॉस की जगह क्या उपयोग करें?
DIY: सोया + शहद + लहसुन + सिरका, ऑयस्टर सॉस + शहद और प्लम सॉस सबसे आसान विकल्प हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा के साथ, व्यंजन में क्या बदलाव आएंगे और कौन से आहार के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
DIY: सोया + शहद + लहसुन + सिरका. समान मात्रा उपयोग करें। प्रति 3 बड़े चम्मच होइसिन: 2 बड़े चम्मच सोया सॉस + 1 बड़े चम्मच शहद या मोलासेस + 1/2 छोटे चम्मच चावल का सिरका + लहसुन पाउडर की चुटकी।
समायोजन: स्वाद — मीठा/नमकीन 1:1 के अनुसार समायोजित करें।
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DIY: सोया + शहद + लहसुन + सिरका
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
प्रति 3 बड़े चम्मच होइसिन: 2 बड़े चम्मच सोया सॉस + 1 बड़े चम्मच शहद या मोलासेस + 1/2 छोटे चम्मच चावल का सिरका + लहसुन पाउडर की चुटकी।
- स्वाद
- बहुत करीबी मीठा-नमकीन संतुलन।
- बनावट
- थोड़ा पतला; घटाने के लिए 1-2 मिनट उबालें।
- नमी
- घटाने के बाद समान।
- समायोजित करें
- स्वाद — मीठा/नमकीन 1:1 के अनुसार समायोजित करें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- स्टिर-फ्राई, ग्लेज, डिप्स, मरीनेड
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ऑयस्टर सॉस + शहद
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
होइसिन से अधिक नमकीन; 1/2 छोटे चम्मच शहद से मीठा करें प्रति बड़े चम्मच।
- स्वाद
- अधिक उमामी, कम पांच मसाले।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- नॉन-वेजेटेरियन।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- स्टिर-फ्राई, नूडल्स
नॉन-वेजेटेरियन · शेलफिश युक्त
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प्लम सॉस
स्वाद या बनावट बदलती हैउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
मीठा और फलदार; डिपिंग के लिए अच्छा।
- स्वाद
- फलदार-मीठा, हल्का।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- नमकीन व्यंजनों में सोया की एक झलक मिलाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- डिपिंग सॉस, ग्लेज
शाकाहारी
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बारबेक्यू सॉस + सोया सॉस
स्वाद या बनावट बदलती हैउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
मीठा-टैंगी प्रोफाइल सबसे करीबी पश्चिमी विकल्प है; 2:1 बारबेक्यू से सोया।
- स्वाद
- धुआं-मीठा; पांच मसाले की कमी।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- सावधानी से उपयोग करें — धुएं का स्वाद प्रभावी हो सकता है।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- ग्लेज, मरीनेड
सामान्य प्रश्न
होइसिन सॉस के लिए सर्वोत्तम सब्स्टीट्यूट क्या है?
DIY: सोया + शहद + लहसुन + सिरका सबसे करीबी विकल्प है। समान मात्रा उपयोग करें। प्रति 3 बड़े चम्मच होइसिन: 2 बड़े चम्मच सोया सॉस + 1 बड़े चम्मच शहद या मोलासेस + 1/2 छोटे चम्मच चावल का सिरका + लहसुन पाउडर की चुटकी।
होइसिन सॉस की जगह कितना उपयोग करें?
यह विकल्प पर निर्भर करता है। DIY: सोया + शहद + लहसुन + सिरका: समान मात्रा उपयोग करें। ऑयस्टर सॉस + शहद: समान मात्रा उपयोग करें। प्लम सॉस: समान मात्रा उपयोग करें।
वे होइसिन सॉस वाले व्यंजन
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।