Name: Char Siu (chińskie wieprzowina BBQ)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Chińskie
Ingredients: 2 funty mięsa z karku; 3 łyżki miodu; 2 łyżek sosu hoisin; 2 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka ciemnego sosu sojowego; ½ łyżeczki przyprawy do pięciu przypraw; 3 ząbki czosnku, posiekane; ½ łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego, opcjonalnie

Char Siu (chińskie wieprzowina BBQ)

Kantoneńska pieczona wieprzowina ze słodko-wytrawną, czerwoną polewą. Idealna do dań z ryżem lub makaronem.

Czas całkowity

1 godz. 15 min

Przygotowanie

30 min

Gotuj

45 min

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

380 kcal

Składniki

2 lb łopatka wieprzowa
3 łyżka miód Zamień
2 łyżka sos hoisin Zamień
2 łyżka sos sojowy Zamień
1 łyżka ciemny sos sojowy
½ łyżeczka przyprawa pięciu smaków
3 gwoźdźki czosnek, posiekany Zamień
½ łyżeczka czerwony barwnik spożywczy, opcjonalnie

Ekwipunek

brytfanna, kratka

Metoda

Mieszaj miód, hoisin, sosy sojowe, przyprawę pięciu smaków i czosnek do marynaty.
Marinuj wieprzowinę przez 4+ godziny lub całą noc.
Piecz w 375°F na kratce przez 25 min, natrzyj glazurą.
Zwiększ do 425°F, piecz 15-20 min, aż się skarmelizuje.
Przekrój i podawaj z ryżem lub makaronem.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 380
Białko: 28g
Węglowodany: 18g
Tłuszcz: 20g

Białko 31%20% węglowodanówTłuszcz 49%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

bbq · chiński · wieprzowina · pieczony · kantoneński · char siu

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać