Name: Char Siu (Chinees BBQ-varkensvlees)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Chinees
Ingredients: 2 lb varkensschouder; 3 el honing; 2 el hoisinsaus; 2 el sojasaus; 1 el donkere sojasaus; ½ tl vijfkruidenpoeder; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; ½ tl rode levensmiddelenkleurstof, optioneel

Char Siu (Chinees BBQ-varkensvlees)

Cantonese-gegrilde varkensvlees met zoet-zoute rode glazuur. Perfect bij rijst of noedels.

Totale tijd

1 uur 15 minuut

Voorbereiden

30 min

Koken

45 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Medium

Per portie

380 kcal

Ingrediënten

2 lb varkensschouder
3 el honing Vervangen
2 el hoisinsaus Vervangen
2 el sojasaus Vervangen
1 el donkere sojasaus
½ tsp vijfkruidenpoeder
3 knoflookteentjes look, fijngehakt Vervangen
½ tsp rode levensmiddelenkleurstof, optioneel

Keukengerei

bakpan, rooster

Methode

Meng honing, hoisin, sojasauzen, vijfkruiden en knoflook voor de marinade.
Marineer het varkensvlees 4+ uur of overnight.
Bak op 375°F op rooster 25 min, borstel in met glazuur.
Verhoog naar 425°F, bak 15-20 min tot het geglazuurd is.
Snij in schijfjes en serveer met rijst of noedels.

Voeding per portie

Calorieën: 380
Eiwit: 28g
Koolhydraten: 18g
Vet: 20g

Eiwit 31%Koolhydraten 20%Vet 49%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

bbq · chinese · varken · gegrild · cantonees · char siu

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk