Name: Char Siu (kinesisk BBQ-fläsk)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Kinesiska
Ingredients: 2 lb fläskaxel; 3 msk honung; 2 msk hoisinsås; 2 msk soja; 1 msk mörk soja; ½ tsk femkryddapulver; 3 vitlöksklyftor, finhackade; ½ tsk röd matfärg, valfritt

Char Siu (kinesisk BBQ-fläsk)

Kantonesisk ugnstekt fläskkött med söt-saltig röd glasyr. Perfekt till ris eller nudlar.

Total tid

1 tim 15 min

Förbered

30 min

Koka

45 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

380 kcal

Ingredienser

2 lb svinaxel
3 msk honung Byt
2 msk hoisinsås Byt
2 msk soja Byt
1 msk mörk soja
½ tsk femkryddapulver
3 kryddnejlika hvitlök, hackad Byt
½ tsk röd matfärg, valfritt

Utrustning

ugnsform, galler

Metod

Blanda honung, hoisin, soja, femkrydda och vitlök för marinaden.
Marinera svinen i 4+ timmar eller över natten.
Grädda vid 375°F på galler i 25 min, pensla med glasyr.
Öka till 425°F, grädda 15-20 min tills det är karamelliserat.
Skiva och servera med ris eller nudlar.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 380
Protein: 28g
Kolhydrater: 18g
Fett: 20g

Protein 31%Kolhydrater 20%Fett 49%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

bbq · kinesiskt · fläskkött · ugnstekt · kantonesiskt · char siu

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar