จะใช้นมชนิดใดแทนนมได้บ้าง?

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ครีมมี่ รสกลาง เป็นนมพืชอเนกประสงค์ที่ดีที่สุด

รสชาติ

ความหวานอ่อนๆ ของข้าวโอ๊ต

เนื้อสัมผัส

ข้นกว่านมวัวเล็กน้อย

ความชื้น

แทบไม่แตกต่าง

ปรับ

รุ่นสำหรับบาร์ิสต้าฟร็อทได้ดีที่สุด

เหมาะสำหรับ

อบ, ซอส, ช็อกโกแลตร้อน, ซีเรียล

มังสวิรัติ · ไม่มีนม · ไม่มีถั่ว

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

มีโปรตีนใกล้เคียงนมวัวที่สุด เหมาะสำหรับการสร้างโครงสร้าง

รสชาติ

รสถั่วอ่อนๆ หากไม่ปรุงรส

เนื้อสัมผัส

อาจเกิดการจับตัวเป็นก้อนของโปรตีนเล็กน้อยเมื่อใช้ความร้อนสูง — ใช้ความร้อนอ่อนๆ

ความชื้น

แทบไม่แตกต่าง

ปรับ

ใช้แบบไม่มีรสชาติเท่านั้น ใช้ได้ในทุกสูตร

เหมาะสำหรับ

อบ, คุสตาร์ด, แพนเค้ก

วีแกน · ไม่มีส่วนผสมจากนม

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

บาง มีรสถั่วเล็กน้อย โปรตีนที่ต่ำกว่าส่งผลต่อโครงสร้าง

รสชาติ

กลิ่นอัลมอนด์อ่อนๆ

เนื้อสัมผัส

น้ำมาก — เบเกอรี่อาจไม่นุ่ม

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

เติมแป้งเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะต่อถ้วย เพื่อสร้างโครงสร้างในเบเกอรี่

เหมาะสำหรับ

สมูทตี้, แพนเค้ก, ข้าวโอ๊ต

มังสวิรัติ · ไม่มีนม · ไม่มีถั่ว

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ผสม 1/2 ถ้วยนมข้นจืด + 1/2 ถ้วยน้ำ = 1 ถ้วยนม

รสชาติ

รสชาติคาราเมลเล็กน้อย

เนื้อสัมผัส

เมื่อผสมกลับเป็นนมแล้ว จะเหมือนกัน

ความชื้น

เหมือนเดิมเมื่อผสมแล้ว

ปรับ

เขย่ากระป๋องให้ทั่วก่อนตวง

เหมาะสำหรับ

ทำเบเกอรี่, ทำอาหาร, คัสตาร์ด

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใกล้เคียงรสชาติที่สุด

รสชาติ

เหมือนนมวัวทุกประการ

เนื้อสัมผัส

เหมือนกันเมื่อผสมอย่างเหมาะสม

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

คนให้เข้ากัน — ก้อนแป้งจะทำลายเนื้อสัมผัส

เหมาะสำหรับ

สูตรใดก็ได้

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ครีมมี่ รสอ่อน เหมาะกับการทำอาหารมากกว่านมอัลมอนด์

รสชาติ

รสชาติอ่อนมาก เกือบเป็นกลาง

เนื้อสัมผัส

ครีมมี่ เป็นกลาง

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ทำเองจะครีมมี่กว่าแบบซื้อในร้าน

เหมาะสำหรับ

ซอส, ซุป, เครื่องปรุงรสครีม

วีแกน · ไม่มีส่วนผสมจากนม

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

เข้มข้น มีไขมัน รสมะพร้าวชัดเจน

รสชาติ

มะพร้าว

เนื้อสัมผัส

มีความครีมมี่มาก — หนาข้นกว่านมวัว

ความชื้น

มีไขมันสูงกว่า — อาจต้องเจือจางด้วยน้ำ 1:1

ปรับ

เขย่ากระป๋องให้ทั่ว ใช้สูตรไลท์เพื่อลดความเข้มข้น

เหมาะสำหรับ

แกง, ซุป, ไอศกรีม

วีแกน · ไม่มีส่วนผสมจากนม

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

บางและหวาน ไม่เหมาะสำหรับการทำเบเกอรี่

รสชาติ

หวานชัดเจน

เนื้อสัมผัส

น้ำมาก — ส่งผลต่อโครงสร้างของเบเกอรี่

ความชื้น

มีปริมาณน้ำสูงกว่า

ปรับ

หากทำเบเกอรี่ ให้เติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะต่อถ้วย

เหมาะสำหรับ

ดื่ม, สมูทตี้

มังสวิรัติ · ไม่มีนม · ไม่มีถั่ว