ما الذي يمكن استخدامه بدلًا من الحليب؟

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

قوام كريمي ونكهة محايدة. أفضل حليب نباتي متعدد الاستخدامات.

نكهة

حلاوة الشوفان الخفيفة.

القوام

أكثر قوامًا قليلاً من حليب الألبان.

الرطوبة

متطابق تقريبًا.

تعديل

الإصدار المخصص للباريستا يركد أفضل.

الأفضل لـ

الخبز، الصلصات، الشوكولاتة الساخنة، الحبوب

نباتي · خالٍ من الألبان · خالٍ من المكسرات

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

أعلى محتوى بروتيني يقترب من حليب الألبان. جيد للبناء.

نكهة

نكهة الفول خفيفة إذا كان غير محلى.

القوام

تخثر بروتيني طفيف عند الحرارة العالية — سخن برفق.

الرطوبة

متطابق تقريبًا.

تعديل

استخدم غير المحلى فقط. يعمل في أي وصفة.

الأفضل لـ

الخبز، الكاسترد، الفطائر

نباتي · خالٍ من منتجات الألبان

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

سائل، بنكهة لوز خفيفة. انخفاض البروتين يؤثر على القوام.

نكهة

نكهة لوز خفيفة.

القوام

مائي — قد تكون المخبوزات أقل طراوة.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

أضف 1 ملعقة طعام إضافية من الدقيق لكل كوب للبناء في الخبز.

الأفضل لـ

عصائر، فطائر، شوفان

نباتي · خالٍ من الألبان · خالٍ من المكسرات

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

امزج 1/2 كوب مكثف + 1/2 كوب ماء = 1 كوب حليب.

نكهة

نكهة كاراميل خفيفة.

القوام

بمجرد إعادة تكوينه، يصبح متطابقًا.

الرطوبة

مطابق تمامًا بعد الخلط.

تعديل

هزّ العلبة جيدًا قبل القياس.

الأفضل لـ

خبز، طهي، كاسترد

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

اتبع تعليمات العبوة. أقرب تطابق في النكهة.

نكهة

مطابق تمامًا لحليب الألبان.

القوام

متطابق عند خلطه بشكل صحيح.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

اخلط جيدًا — التكتلات تفسد القوام.

الأفضل لـ

أي وصفة

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

قوام كريمي وطعم خفيف. أفضل من حليب اللوز للطهي.

نكهة

خفيف جدًا، شبه متعادل.

القوام

كريمي، متعادل النكهة.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

الحليب المنزلي أكثر قوامًا كريميًا من الجاهز.

الأفضل لـ

صلصات، شوربات، قوام كريمي

نباتي · خالٍ من منتجات الألبان

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

غني، دسم، بنكهة جوز الهند المميزة.

نكهة

جوز الهند.

القوام

كريمي جدًا — أكثر سمكًا من حليب الأبقار.

الرطوبة

دهون أعلى — قد تحتاج إلى تخفيف بالماء 1:1.

تعديل

هزّ العلبة جيدًا. استخدم النسخة الخفيفة للحصول على قوام أقل غنى.

الأفضل لـ

الكاري، الحساء، الآيس كريم

نباتي · خالٍ من منتجات الألبان

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

قوام رقيق وحلو. ليس مثاليًا للخبز.

نكهة

حلو بشكل واضح.

القوام

مائي — يؤثر على بنية المخبوزات.

الرطوبة

محتوى مائي أعلى.

تعديل

أضف 1 ملعقة طعام من الدقيق لكل كوب عند الخبز.

الأفضل لـ

شرب، عصائر

نباتي · خالٍ من الألبان · خالٍ من المكسرات