우유 대신 무엇을 사용할 수 있나요?

같은 양 사용 (비율 1:1)

크림 같고 중성적인 맛입니다. 가장 범용적인 식물성 우유입니다.

맛

약한 귀리 단맛.

식감

일반 우유보다 약간 더 걸쭉합니다.

수분

거의 동일합니다.

조정

바리스타 버전이 가장 잘 거품이 납니다.

최적용도

베이킹, 소스, 핫초코, 시리얼

비건 · 유제품 없음 · 견과류 없음

같은 양 사용 (비율 1:1)

단백질 함량이 일반 우유에 가장 가깝습니다. 구조 형성에 좋습니다.

맛

무맛일 경우 은은한 콩맛.

식감

고온에서 단백질이 약간 응고될 수 있으니 부드럽게 가열하세요.

수분

거의 동일합니다.

조정

무향 또는 무향 제품만 사용하세요. 모든 레시피에 적합합니다.

최적용도

베이킹, 커스터드, 팬케이크

비건 · 유제품 없음

같은 양 사용 (비율 1:1)

얇고 약간 견과류 풍미. 단백질이 적어 구조에 영향을 줍니다.

맛

아몬드 향이 은은합니다.

식감

물기가 많아 — 베이킹 제품이 덜 부드러워질 수 있습니다.

수분

같음.

조정

베이킹 시 구조를 위해 컵당 1큰술의 밀가루를 추가로 넣으세요.

최적용도

스무디, 팬케이크, 오트밀

비건 · 유제품 없음 · 견과류 없음

같은 양 사용 (비율 1:1)

1/2 컵 증류유 + 1/2 컵 물 = 1 컵 우유를 섞으세요.

맛

약간 캐러멜 같은 맛이 납니다.

식감

재구성하면 동일합니다.

수분

섞으면 동일합니다.

조정

측정하기 전에 캔을 잘 흔들어 주세요.

최적용도

베이킹, 조리, 커스터드

같은 양 사용 (비율 1:1)

포장지 지침을 따르세요. 맛이 가장 비슷합니다.

맛

일반 우유와 동일합니다.

식감

적절히 섞으면 동일합니다.

수분

같음.

조정

잘 저어주세요 — 덩어리가 식감을 망칩니다.

최적용도

모든 레시피

같은 양 사용 (비율 1:1)

크림 같고 담백합니다. 조리용으로는 아몬드 우유보다 낫습니다.

맛

매우 은은하고 거의 중성적입니다.

식감

크리미하고 중성적입니다.

수분

같음.

조정

직접 만든 것이 시판 제품보다 더 크림 같습니다.

최적용도

소스, 수프, 크림 기반

비건 · 유제품 없음

같은 양 사용 (비율 1:1)

진하고 기름지며 뚜렷한 코코넛 풍미.

맛

코코넛.

식감

매우 크리미하며 — 우유보다 더 걸쭉합니다.

수분

지방 함량이 높음 — 물로 묽게 해야 할 수 있습니다 1:1.

조정

캔을 잘 흔들어 주세요. 덜 진하게 하고 싶다면 라이트 버전을 사용하세요.

최적용도

카레, 수프, 아이스크림

비건 · 유제품 없음

같은 양 사용 (비율 1:1)

물기 많고 달콤합니다. 베이킹에는 이상적이지 않습니다.

맛

분명히 달콤합니다.

식감

물기가 많아 — 베이킹 제품의 구조에 영향을 줍니다.

수분

수분 함량이 높음.

조정

베이킹 시 컵당 1큰술의 밀가루를 추가하세요.

최적용도

마실, 스무디

비건 · 유제품 없음 · 견과류 없음