ใช้แทนครีมเปรี้ยวด้วยอะไรได้บ้าง?

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

เป็นการทดแทนที่ดีที่สุด รสเปรี้ยวและความข้นเหมือนกัน

รสชาติ

รสชาติเปรี้ยวเหมือนกัน

เนื้อสัมผัส

เหมือนกัน

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ใช้แทนกันได้ 100%

เหมาะสำหรับ

น้ำจิ้ม ท็อปปิ้ง การอบ

ไขมันต่ำ

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

เข้มข้นกว่า เปรี้ยวน้อยกว่า อยู่ในตระกูลวัฒนธรรมเดียวกัน

รสชาติ

รสอ่อน เปรี้ยวน้อยกว่า

เนื้อสัมผัส

หนาขึ้น

ความชื้น

ไขมันต่ำกว่า — ไขมันสูงกว่า

ปรับ

จะจับตัวเป็นก้อนหากต้ม — ใส่ตอนท้าย

เหมาะสำหรับ

ซอส ท็อปปิ้ง ซุป

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

โยเกิร์ตที่กรองน้ำออกแล้ว หนาขึ้น เปรี้ยวขึ้น

รสชาติ

เปรี้ยวอมหวาน

เนื้อสัมผัส

ข้นมาก — เหมือนครีมชีส

ความชื้น

ต่ำมาก

ปรับ

สามารถทำให้เหลวขึ้นด้วยนมเล็กน้อยหากจำเป็น

เหมาะสำหรับ

จิ้ม ทา ซอสที่ตักได้

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ถั่ววอลนัทแช่น้ำ + มะนาว + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

รสชาติ

เปรี้ยวอมหวาน

เนื้อสัมผัส

เนื้อเนียนข้น

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ปั่นด้วยความเร็วสูง 2 นาทีขึ้นไป เติมน้ำเพื่อให้อ่อนลง

เหมาะสำหรับ

แทคอสมังสวิรัติ มันฝรั่งอบ

วีแกน · ไม่มีส่วนผสมจากนม

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

โยเกิร์ตมะพร้าวข้น มีกลิ่นมะพร้าวอ่อนๆ

รสชาติ

มะพร้าวอ่อน

เนื้อสัมผัส

หนาและเนียน

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ใช้แบบเต็มไขมัน ไม่ใส่รสชาติเท่านั้น

เหมาะสำหรับ

เบเกอรี่มังสวิรัติ ท็อปปิ้ง

วีแกน · ไม่มีส่วนผสมจากนม

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

บางกว่า — เหมาะสำหรับเบเกอรี่ ไม่เหมาะสำหรับจิ้ม

รสชาติ

รสชาติเปรี้ยวเหมือนกัน

เนื้อสัมผัส

บางมาก

ความชื้น

สูง — ลดปริมาณของเหลว

ปรับ

เหมาะที่สุดสำหรับขนมปังและแพนเค้ก

เหมาะสำหรับ

ใช้สำหรับเบเกอรี่เท่านั้น — ไม่ใช้สำหรับจิ้ม

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ปั่นให้เนียน + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 ถ้วย

รสชาติ

รสกลาง มีรสเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชู

เนื้อสัมผัส

เนียน แต่เหลวเล็กน้อย

ความชื้น

ไขมันสูงกว่า — กรองน้ำออกบางส่วน

ปรับ

เพิ่ม 1 ช้อนชา ผิวมะนาวเพื่อเลียนรสเปรี้ยวของครีมเปรี้ยว

เหมาะสำหรับ

จิ้มมังสวิรัติ เบเกอรี่มังสวิรัติ

วีแกน · ไม่มีส่วนผสมจากนม