Name: Daurade grillée méditerranéenne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Méditerranéen
Ingredients: 2 bar entier, 1 lb chacun, nettoyés; 1 citron, en tranches; 3 gousses d'ail, tranchées; 2 c. à s. d'origan frais; 3 c. à s. d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à c. de sel, sel de mer; ½ cuillères à café de poivre noir

Daurade grillée méditerranéenne

Bar entier grillé au citron, à l'huile d'olive et aux herbes fraîches.

Durée totale

35 min

Préparation

15 min

Cuire

20 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

320 kcal

Ingrédients

2 bar entier, 1 lb chacun, nettoyés
1 citron, en tranches
3 gousses ail, en tranches Remplacer
2 c. à s. origan frais
3 c. à s. huile d'olive extra vierge Remplacer
1 c. à thé sel, sel de mer
½ c. à thé poivre noir Remplacer

Équipement

gril, spatule large

Méthode

Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Huilez les grilles.
Piquez le poisson 3 fois de chaque côté. Frottez d'huile, assaisonnez l'intérieur et l'extérieur avec du sel, du poivre et de l'origan.
Farcez les cavités avec du citron et de l'ail.
Grillez 8-10 min de chaque côté jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair se détache.
Servez avec de l'huile d'olive et un filet de citron frais.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 320
Protéines: 42g
Glucides: 3g
Matière grasse: 16g
Fibres: 0g

Protéines 52%Glucides 4%Matière grasse 44%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

méditerranéen · poisson · grillé · sain · fruits de mer · simple

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

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