Name: Bacalhau grelhado mediterrâneo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Mediterrânea
Ingredients: 2 bacalhau inteiro, 1 lb cada limpo; 1 limão, fatiado; 3 dentes de alho, fatiados; 2 tbsp de orégano fresco; 3 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 tsp de sal, sal marinho; ½ colher de chá de pimenta-do-reino

Bacalhau grelhado mediterrâneo

Bacalhau grelhado inteiro com limão, azeite e ervas frescas.

Tempo total

35 min

Preparo

15 min

Cozinhar

20 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

320 kcal

Ingredientes

2 bacalhau inteiro, 1 lb cada limpo
1 limão, fatiado
3 garfos alho, fatiado Trocar
2 colher (sopa) orégano fresco
3 colher (sopa) azeite extra virgem Trocar
1 c. de chá sal, sal marinho
½ c. de chá pimenta-do-reino Trocar

Equipamentos

grelha, espátula larga

Método

Aqueça a grelha em fogo médio-alto. Unte as grades com óleo.
Faça cortes no peixe 3 vezes em cada lado. Passe com óleo, tempere por dentro e por fora com sal, pimenta e orégano.
Recheie as cavidades com limão e alho.
Grelhe 8-10 min de cada lado até a pele ficar crocante e a carne desmanchar.
Sirva com azeite e limão fresco espremido.

Nutrição por porção

Calorias: 320
Proteína: 42g
Carboidratos: 3g
Gordura: 16g
Fibra: 0g

Proteína 52%Carboidratos 4%Gordura 44%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

mediterrâneo · peixe · grelhado · saudável · frutos do mar · simples

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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