Name: Bacalao mediterráneo a la parrilla
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Mediterráneo
Ingredients: 2 lubinas enteras, 1 lb cada una limpiada; 1 limón, en rodajas; 3 dientes de ajo, en rodajas; 2 cucharadas de orégano fresco; 3 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharaditas de sal, sal marina; ½ cdts de pimienta negra

Bacalao mediterráneo a la parrilla

Lubina entera a la parrilla con limón, aceite de oliva y hierbas frescas.

Tiempo total

35 min

Preparación

15 min

Cocinar

20 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

320 kcal

Ingredientes

2 lubina entera, 1 lb cada una limpiada
1 limón, en rodajas
3 giros ajo, en rodajas Cambiar
2 cucharada orégano fresco
3 cucharada aceite de oliva virgen extra Cambiar
1 cdt sal, sal marina
½ cdt pimienta negra Cambiar

Equipo

parrilla, espátula ancha

Método

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Aceita las rejillas.
Haz cortes en el pescado 3 veces por cada lado. Frota con aceite, sazona por dentro y por fuera con sal, pimienta y orégano.
Rellena las cavidades con limón y ajo.
Asa 8-10 min por cada lado hasta que la piel esté crujiente y la carne se deshaga.
Sirve con aceite de oliva y un chorrito de limón fresco.

Nutrición por ración

Calorías: 320
Proteína: 42g
Carbohidratos: 3g
Grasa: 16g
Fibra: 0g

Proteína 52%Carbohidratos 4%Grasa 44%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

mediterránea · pescado · a la parrilla · saludable · marisco · sencillo

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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