Name: Чілес Релленос
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Мексиканський
Ingredients: 6 великих перців поблано; 12 унцій сиро Queso Oaxaca або тертий моцарела; 6 великих яєць, розділених; ½ склянок борошна для випічки; 3 склянки олії, для смаження; 4 томати, для соусу; 2 зубчики часнику; ½ ч. л. солі

Чілес Релленос

Запечені перці поблано, фаршировані сиром, занурені в пухке яєчне тісто і смажені до золотистого кольору.

Загальний час

55 хв

Підготовка

30 хв

Готувати

25 хв

Порції

Складність

Твердий

На порцію

380 ккал

Інгредієнти

6 великий перці поблано
12 унція сир Queso Oaxacaабо тертий моцарела
6 великий яйця, розділені Замінити
½ склянка борошно для випічки Замінити
3 склянки рослинна олія, для смаження Замінити
4 помідори, для соусу
2 гвоздики часник Замінити
½ чайна ложка сіль

Обладнання

глибока сковорода, електричний міксер

Метод

Запекіть перці поблано над вогнем до обсмаження. Паруйте 10 хв, очистіть від шкірки, зробіть розріз і видаліть насіння.
Начиніть кожен перець сиром через розріз.
Збийте яєчні білки до жорстких піків. Аккуратно всипте жовтки і сіль.
Розігрійте олію до 350°F. Обваляйте перці у борошні, занурте в яєчне тісто.
Смажте 3-4 хв, доки вони не підуть і не стануть золотистими. Злийте зайвий жир. Подавайте з теплим томатним соусом.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 380
Білок: 18g
Вуглеводи: 14g
Жир: 28g
Клітковина: 3g

Протеїну 19%15% вуглеводівЖир 66%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

мексиканська · перець · сир · смажена · поблано · святочна

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися