Name: Chiles Rellenos
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Meksykański
Ingredients: 6 dużych pieprzy poblano; 12 uncji sera queso Oaxaca, lub startej mozzarelli; 6 dużych jajek, oddzielonych; ½ szklanek mąki uniwersalnej; 3 szklanki oleju roślinnego do smażenia; 4 pomidory, do salsy; 2 ząbki czosnku; ½ łyżeczki soli

Chiles Rellenos

Grillowane papryczki poblano nadziane serem, obtoczone w puszystym cieście jajecznym i smażone na złoto.

Czas całkowity

55 min

Przygotowanie

30 min

Gotuj

25 min

Ilość porcji

Trudność

Twardy

Na porcję

380 kcal

Składniki

6 duży papryczki poblano
12 uncja ser queso Oaxaca, lub startą mozzarellę
6 duży jajka, oddzielnie Zamień
½ szklanka mąka uniwersalna Zamień
3 szklanki olej roślinny, do smażenia Zamień
4 pomidory, do salsy
2 gwoźdźki czosnek Zamień
½ łyżeczka sól

Ekwipunek

głęboka patelnia, mikser elektryczny

Metoda

Upiecz poblano nad ogniem, aż się przypalą. Podduś 10 min, obierz, naciśnij i usuń nasiona.
Nadzij każdy serem przez nacięcie.
Ubij białka jajka na sztywną pianę. Wmieszaj żółtka i sól.
Rozgrzej olej do 350°F. Oprósz papryczki mąką, zanurz w cieście jajecznym.
Usmaż 3-4 min, aż spuchną i zezłocą się. Odcedź. Podawaj z ciepłym salsem pomidorowym.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 380
Białko: 18g
Węglowodany: 14g
Tłuszcz: 28g
Błonnik: 3g

Białko 19%15% węglowodanówTłuszcz 66%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

meksykański · chili · ser · smażony · poblano · specjalna okazja

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać