Name: Feijoada
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileiro
Ingredients: 2 xícaras de feijão preto seco, de molho durante a noite; 1 libras de paleta de porco, em cubos; ½ lb de linguiça defumada, fatiada; 4 fatias de bacon, picadas; 2 cebola grande, picada; 6 dentes de alho, picados; 2 folha de louro; 1 laranja; 1 ½ colher de chá de sal; ½ colher de chá de pimenta-do-reino; ¼ xícara de coentro; 3 xícaras de arroz branco, cozido no vapor; ½ xícara de farofa, farinha de mandioca torrada

Feijoada

Ensopado brasileiro de feijão preto e carne suína, cozido lentamente e rico.

Tempo total

3 h 20 min

Preparo

20 min

Cozinhar

3 hora

Rende

Dificuldade

Duro

Por porção

540 kcal

Método

Refogue o bacon até ficar crocante. Doure o porco e a linguiça na mesma panela.
Refogue a cebola e o alho por 5 min. Adicione os feijões, a folha de louro e as laranjas cortadas ao meio.
Cubra com água. Cozinhe em fogo baixo por 2-2,5 horas até que os feijões estejam cremosos.
Tempere. Sirva sobre o arroz com farofa e molho picante.

Nutrição por porção

Calorias: 540
Proteína: 32g
Carboidratos: 48g
Gordura: 22g

Proteína 25%Carboidratos 37%Gordura 38%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

brasileira · feijoada · feijão · carne suína · ensopado · feijão preto · reconfortante

Feijoada

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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